Bare blåbær

Det ble ikke akkurat bøtter og spann, men vi kom hjem med akkurat nok blåbær til å lage muffins! Stor stas for små og store bærplukkere, som trosset regnet og tuslet ut i marka. Det er helt utrolig hvor mye blåbærlyng det er! Og selv om det var mange spor av ivrige bærplukkere, som etterlater lyngen som nakne stilker, var det fortsatt noen fine tuer å finne, om vi bare gikk noen meter ut fra stien.

Kamille Weekend: Årets herligste jentetur!

Klassiske blåbærmuffins

2 egg

1,5 dl sukker

75 g smeltet smør

0,5 dl melk

3 dl hvetemel

1 ts bakepulver

1 ts vaniljesukker

2 dl blåbær

Visp eggedosis av egg og sukker. Smelt smøret og rør i sammen med melken. Bland hvetemel, bakepulver og vaniljesukker i en bolle, før du blander alt sammen. Rør tilslutt inn blåbærene. Fordel i 12-15 muffinsformer og stel i 12 minutter på 225 grader.

Én kommentar

Skriv en ny kommentar